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肉丁烧麦(5/8)
先把糯米浸泡3小时，我这是包粽子剩的米，里面有点黑米，给你需要泡久一点
香菇泡发，水不要倒。胡萝卜黄瓜全部切丁
肉切丁后加盐，花椒粉老抽生抽料酒抓匀我这里面有大块的，是包粽子的
把肥肉单独切丁，小火炼出油，然后倒少许花生油，放入葱花爆香，把腌制好的肉放锅里翻炒，炒熟后盛出备用
洗净锅后把泡好的米过滤水，在锅里炒，期间加入少许油，小半碗香菇水，炒到糯米透亮，把三丁放进去继续炒可以尝一下，不夹生就好。放盐，生抽调味。炒好晾凉
饺子皮擀大一点
把炒好的馅放饺子皮里，中间用劲捏一下，要不容易散开。蒸锅倒水，篦子上铺纱布，烧麦有间隔的摆上。
水沸后10分钟关火出锅