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紫薯豆沙糯米糍(
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紫薯蒸熟,压成泥,适量黑芝麻和糯米粉放微波炉转2-3分钟,用于包裹成品糯米糍,防粘连
将黄油隔水融化,把糯米粉、淀粉、牛奶、糖粉、黄油、紫薯泥充分混合拌匀,并过筛,过筛后的糯米浆上锅蒸熟。
取出后搅拌一下,晾凉,取适量大小压成饼,包裹适量红豆沙,搓成球
放入熟芝麻糯米粉中滚动几圈,装盘。盘底事先撒上熟糯米粉,以防粘底