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无油版爆浆鸡排(10/10)
鸡胸肉去掉筋膜洗净,从中间片开,不要切段,变成一大片,用松肉锤或刀背敲打松弛一下
2面抹上黑椒酱腌渍30分钟入味
在鸡胸肉上放上适量的奶酪,放在鸡胸肉一半的位置,鸡胸肉对折包住奶酪
准备2个平盘,一盘放打散的蛋液,一盘放面包屑,对折后的鸡胸肉先放入蛋液中,2面沾满蛋液
再放入面包糠中,2面沾满面包糠
炸蓝铺锡纸,放入鸡排
空气炸锅先以200度预热4分钟,再放鸡排,继续200度烤10分钟
0分钟后鸡排翻面,继续200度烤10分钟,20分钟后,烤好的鸡排,取出趁热吃
成品图
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