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番茄豆(4/4)
五花肉、番茄、四季豆（择丝）洗净，将五花肉分肥、瘦肉分开切，番茄切片，四季豆斜切。
将姜切成丝，干辣椒切成段，蒜瓣切成片，葱洗净切成沫，热锅将肥肉炸至出油，倒入干辣椒、姜丝、蒜炒至爆香，再倒入瘦肉翻炒至1分钟。
倒入四季豆翻炒至10分钟,倒入番茄炒至5分钟，倒入盐、味精翻炒至2分钟。
撒上葱沫，翻炒几下，即可出锅