牛肉炝土豆丝(
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土豆去皮切丝泡去淀粉沥水
牛肉去筋薄，顺纹理切片，加糖，一勺酱油，胡椒粉，苏打粉先拌，后加一勺油顺一个方向拌匀腌5分钟。
热锅放油烧热，将腌好的牛肉放入快炒稍变无红色即刻捞起，看，无水
加入葱白段，炝炒沥干水的土豆丝，炒8成熟，加盐
加入辣椒段和牛肉，加酱油葱花炝炒几下可出锅
筋道的牛道
送饭一流
