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爆炒觅菜(4/4)
将葱、觅菜（根部剪掉）洗净，葱切成沫，蒜瓣切成片，干辣椒切成段，五花肉洗净，分肥、瘦肉分开切，备用。
热锅将肥肉炸至出油，倒入瘦肉翻炒几下，将蒜片、干辣椒段倒入锅中翻炒爆香。
将觅菜倒入炒5分钟，倒入盐、味精翻炒2分钟,撒上葱沫翻炒几下，即可出锅。
装盘