五花肉烧红薯圆#安庆特色菜#(
9
/9)
前面和红烧肉的步骤相同,热锅入油,倒入五花肉煸炒,五花肉炒到焦黄时倒入老抽,加入开水,煮开
这时候开始和红薯粉圆子,大碗中放入4大汤勺红薯粉,加入沸腾的开水,慢慢加入,边加入边用筷子不断搅拌,搅拌到图中程度时就可以不再加水
手粘凉水,将红薯粉趁热团成一团
将红薯圆随手捏一块,放入锅中
大概这么大一团
全部加入锅中的样子,加入盐调味
煮至红薯圆膨胀蓬松,汤汁浓稠时,就快好了,加入鸡精调味,出锅!(煮的过程中不要翻动,红薯圆容易散)
没时间拍更多的美图,因为迫不及待开吃啦
特别提醒:红薯粉是婆婆在老家自己磨的,很细腻