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#厨房小白# 潮式柠檬粿条（河粉）(5/5)
准备食材：虾、生菜洗净备用，芹菜切小段，肉卷、瘦肉切片备用。柠檬切一片备用，剩下的挤汁加汤里。
锅底加清水，放牛肉丸。牛肉丸在冷水时放下，跟着水一起烧开。水开后可以在煮多3-5分钟，汤里会比较有牛肉丸的香味。
水开后放瘦肉，肉片和虾，与牛肉丸一起煮。直食材全熟。放盐，鸡精，蒜头油，挤上鲜柠檬汁，再翻滚两分钟。捞出食材。
PS：这就是蒜头油，某宝上搜“潮汕蒜头油”应该有卖。
在原汤里加河粉，煮熟。盛出装碗里，加食材加汤。撒上芹菜。 柠檬粿条完成。