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西红柿拌豇豆(2/3)
豇豆洗净，切五厘米长条。下锅煮至熟透，注意下锅加适量的油一起煮。用凉白开冲凉，摆盘待用。
西红柿去皮，上蒸笼蒸十五分钟，剁成碎泥。加入适量的白糖、盐、味精、香油、（蒜泥可以酌情添加）。调制好待用。
最后把调制好的西红柿汁浇到豇豆上，撒上葱花，即可食用。也可冰镇后在食用，但冰镇温度不宜过低。