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芝士蛋糕(2/9)
将自制的奶油奶酪放到盆里
加入牛奶，并搅拌均匀
这是搅拌均匀后的样子，采用加热的方法进行搅拌，就是放在水浴中进行搅拌
放入黄油，趁热搅拌均匀
搅拌均匀后分次加入蛋黄，蛋白放入另一个无油无水的盆中待用，将蛋黄全部加入搅拌均匀后，筛入低筋面粉搅拌均匀
蛋白加几滴白醋，加蛋白打发，
将打发的蛋白和蛋黄糊混合均匀，预热烤箱，170℃，上下火。
讲蛋糕模具抹上油，并糊上油纸，方便脱模
将面糊倒入，震荡几下将气泡振出，放入预热好的烤箱，采用水浴法烤蛋糕，将蛋糕放在烤架上，烤架下方放置一个盛有水的烤盘。170℃烤制30分钟，再用150℃烤制30分钟，烤制结束后再焖30分钟，然后将蛋糕取出，冷藏后食用更佳。最后成品忘记拍照了，郁闷五分钟。