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椒叶薄饼(3/8)
除油以外所有材料混合，揉好面醒透备用。也可以提前一晚揉好，包保鲜膜密封放冰箱冷藏一晚。
搓长条，均分八个小面剂。
小剂子立起整圆形，按扁擀成长舌片状。中间切几刀，切透。
两边不要切断哦。
电饼铛或平底锅加油预热，放入薄饼煎制，注意火候不宜太大，中小火。
煎至两面焦黄，很浓郁特别的香气。
油量多少，口感不同。喜酥脆油多些，内带韧劲儿的少油。
早餐。