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苹果派#豆果6岁生日快乐#(4/12)
黄油软化加糖粉混合拌匀。
加入蛋黄混合拌匀， 再筛入低筋粉。
搓揉成面团，冷藏半小时，待用。 静置面团时可制作派馅。
苹果去皮切粒浸盐水， 捞出放糖放锅里，待煮。
加糖放锅，开煮，边煮边翻拌。
煮出水，视情况再改小火，煮至变干，挤入柠檬汁，放入肉桂粉拌匀。
玉米淀粉加少量水搅拌成水液， 倒入翻拌。
直至变粘稠，关火， 即为苹果派馅，放凉待用。
取出冷藏好的面团， 取适量填入模具，放入苹果派馅， 表面可以以编格纹封闭， 不封也可以。
除了用模具编格纹， 也可以用面团擀成片做不同样形。
表面刷蛋液， 烤箱预热200度， 上下火， 中层，20-25分钟，烤至表面金黄。
出炉，待温热即可食。