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特百惠教你自制女性养颜圣品——玫瑰花酱(6/6)
[材料]新鲜有机食用玫瑰花瓣400克、红糖1000克、食用盐10克、蜂蜜250克 [工具]特百惠奇妙果菜篮、特百惠腌泡盒、特百惠磨蓉盒 [做法]1、400克新鲜玫瑰花去掉叶片、花托等部分,将花瓣放入特百惠飓风切剁器中打碎备用;
取两个新鲜柠檬,用特百惠磨蓉盒将柠檬表皮磨成碎末备用;
准备好所有原材料,称量好红糖,食盐,和蜂蜜;
将打碎的花瓣放入特百惠奇妙锅菜篮中,加入红糖、食盐,用手使劲揉搓,直至玫瑰花瓣中汁水出来和糖融为一体,成黏稠状糕体,最后撒上柠檬皮碎末,和花酱一起搅拌均匀;
将揉搓好的玫瑰酱装入特百惠腌泡盒,用手使劲压实,排出空气,上面再封上一层蜂蜜,盖上密封盖,放置在阴凉干燥处在室温下自然发酵,一个月后即可打开特百惠腌泡盒食用。食用时,可根据自己的需要量用干净勺子取出,然后再将腌泡盒密封盖好。这样可以保存2-3年不变质
食用玫瑰酱,方法也是多种多样。可以直接摆到餐桌上佐粥吃,或者直接冲泡温水或添加于红茶中品饮,也可以广泛用于调味及糕点馅,如玫瑰香型的元宵、月饼、香糕、叉烧等,还可以加入到煮热的牛奶里,制成玫瑰牛奶,拌酸奶,加入果酱中制作成玫瑰花果酱等等。