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番茄土豆炖牛腩(4/18)
牛肉切块,用清水煮沸，捞起备用。主要是煮去血水。
土豆削皮，洋葱，番茄，大葱洗净
番茄用开水过一下，去皮。
土豆一半切小方丁，一半切大块。
番茄去皮后一半切小方丁，一半切块。
洋葱切小方丁，大葱切段。
全部准备完毕，准备下锅了。
待锅中油烧至八成热，放入切好的生姜片。
放入洋葱丁炒出香味。
放土豆丁，继续炒两分钟。
加入番茄，一直炒到起沙。
放入牛肉，继续一直炒。
炒到锅中土豆番茄粘稠时，加盐，生抽和番茄酱，继续炒一分钟。
加水煮沸。
大葱段放进小罐子里。
将锅里煮开的内容全部倒进罐子里继续煮。汤煮开后调小火再煮一个小时。
倒入土豆块和番茄块。
一直煮到土豆丁和洋葱丁基本没有了，这时汤已经很粘稠，大块土豆也熟透就大功告成了。