干煎带鱼(
3
/15)
准备带鱼洗净，切段，长短自己定，空干水分
放入葱姜
加两勺料酒去腥
加盐
味精少许，
酱油一勺
加十三香搅拌均匀，放冷藏20分钟，这样比较入味，着急的就不用了
加入淀粉一大勺
搅拌均匀
锅加油，温度在中火就可以
下入鱼，不急着翻动，等一面煎至定型，再翻另一面
两面煎至金黄酥脆，就可以了
外焦里嫩的，特别好吃
喜欢吃鱼的可以试试，这样做的带鱼不会浪费
特别容易把刺去掉，把两边的刺去掉，可以给孩子吃
