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槐树叶菜，妈妈的味道（二）(3/7)
从树上摘下来的叶子，挑出好的弃坏的。（此坏是指有老点的叶，有小虫的叶，自然生长难免）
在水中清洗干净，控干。
锅中加清水，烧开，下入槐树叶，搅动，3分钟左右会熟。
连汤带叶出锅，放入盐、油。
热的时候有丁点儿丝丝的苦味，不过，一般是尝不出来的。
等凉后会有淡绿色的起层，吃的就是这个味。
近照。