安装App
香葱火腿花式面包(5/12)
把除黄油外的食材按顺序放入面包机里,启动揉面程序。(葱花和火腿不要放面包机里)
揉面15分钟后面包机暂停,加入切小块的软化黄油,继续揉面20分钟。
揉好的面团,然后启动发酵程序,发酵至两陪大,用粘有面粉的手指戳一下,面团不回缩就可以。
发酵好的面团,分成差不多重量的六小份。
拿出一个小面团,擀成个火腿肠差不多长度的面片,也不能擀太薄了。
然后卷起来。用剪刀均匀剪出6道口,剪断火腿肠即可,千万别全剪断了。
然后整形,我弄的花朵形状。然后同样的方法把其他的几个弄好,然后摆放在烤盘里,我的烤盘一次只能放四个。
放烤箱里发酵至两陪大,下面要放一碗热水,这样发酵得更快。发酵时可以切一些火腿肠,切细一点。把发酵好的面包表面刷上蛋液,再撒上火腿粒和葱花。
最后放入预热好的烤箱160度中下层烤15分钟,再转中层烤5分钟就可以了。
成品。
成品。
面包还是很松软的。