做法:
①面团的材料除了油之外,按液体到粉类放入智能面包机中,选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,后油法将面团揉成完全扩展阶段,可以拉出薄膜状态更佳。
②面团发酵2倍大之后,排气,
③醒发十分钟后,平均分成小剂子
④滚圆,码入6寸烤盘,围成圆整形
对每一剂子进行割包,将蛋液,葱花,油,盐的混合物勺在割缝中,
放入空炸,设定烘烤面包165度,15分钟,上色即可
出炉上色非常均匀,越来越觉得空炸锅可以代替小烤箱了,烤面包的时间与温度比烤箱低。
做法:
①面团的材料除了油之外,按液体到粉类放入智能面包机中,选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,后油法将面团揉成完全扩展阶段,可以拉出薄膜状态更佳。