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【Cathy边吃边营养】蒜蓉粉丝蒸茄子(5/8)
将大蒜切沫备用
起锅加适量油烧至七成热放入蒜末炒香
加入60ML水，转小火，再加入耗油生抽盐，搅拌均匀烧开，盛出备用
粉丝提前泡半个小时，洗净切段
茄子洗净放入开水锅中蒸4分钟，开盖用刀划开，不要划透
放入粉丝，再放入蒜蓉汁，煮的时候可以多带些汁，一是让茄子入味，二是让粉丝口感更好。 茄子两侧放个固定它的东西，既能定型又不让汁流出去。继续蒸8分钟
起锅装盘，撒上一些辣椒或者葱花配色
出锅装盘即可，吃的时候用刀一切，茄子蒜蓉粉丝一起入口，味道超级好！