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鲜虾饼(4/8)
活虾洗净
剥开虾仁，去虾线，由于是买的活虾，所以虾线比较干净。
剁成虾泥，不用剁得太碎，可以保持虾肉的口感，我喜欢稍微有嚼劲儿一点。
加入蛋清，盐，胡椒粉少许，姜末和切碎的马蹄，搅拌均匀。
准备面包糠，我在面包糠中加入了少量椰蓉，味道很赞。
将虾泥做成饼状，然后在面包糠中裹匀备用。
小火慢煎，等到两面金黄的时候就好啦。
装盘，配泰式甜辣酱，颜色很漂亮哦。