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豆腐白茄煲(4/4)
北豆腐切片，撒一点盐，沥干。
锅里放些油，煎成金黄的，盛出来。
茄子滚刀切块，锅里放油，放一个小辣椒，把茄子放到过来炒软了。
把煎好的豆腐放到炒软了的茄子里面，在放入两勺普宁豆酱，半小勺味精，水焖一下即可。