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水晶奶黄糕(7/12)
将澄粉和淀粉进行搅拌均匀。
加入热水进行和面。
和到表面光滑后，盖上保鲜膜待用。
将盐和糖加入锅里
加入热水和黄油，开火进行搅拌。
等到完全融化后，稍微关小火。
加入糯米粉快速进行搅拌，小心烧焦，及时调节火候。
搅拌到没有糯米粉颗粒，收水即可。
把刚才和好的澄粉分成大小相同的面团，搓成圆形压扁。
把糯米粉也分成大小相同的面团放入澄粉面皮里，我的模子是面皮40g馅料25g，这个按照自己模具大小调节。
把面皮包好，搓圆放入模具压平即可装盘。
上锅蒸5-7分钟，即可食用。