把要肉骨茶包打开，小纱布包里的是香料，塑料袋里的是熟地。在一口砂锅里倒入10-12杯水，把药材洗干净，放入大火煮滚，然后转中小火煮半小时。
然后加入五花肉，排骨、猪肚、泡发的香菇（水倒掉不用），和蒜头，再炖一个小时。
注：这个过程千万不要加盐和酱油喔！
一个小时后，把五花肉和猪肚捞出来，冷却，切块。汤那里可以下盐，酱油膏和冰糖调味。
在炉子上另外架上一口砂锅，把材料全摆好，注入肉骨茶汤（把药材都过滤了）。煮滚，就可以开吃啦！
再做一个蚝油生菜，切一小碗的油条，和一碗白饭或是芋头饭，就是很好的晚餐了。
