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炸艾叶青团子(1/10)
艾叶用清水煮一次不要水,然后再用适量的水煮至艾叶烂为止才可开始搓粉团(第一次的煮的艾叶水会苦)
将白糖和糯米粉搅拌均匀
捞煮烂的艾叶跟粉搓成团,如粉太多可以加艾叶水再去搓
将糯米和艾叶搓均匀即可
将糯米团搓成肉丸大小即可
搓好一盘准备炸
倒油入锅中开中火
将团子放入油中
不要放太多,团子炸时会发胀(要反一下,以免炸燋)
炸至团子浮起即可