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西葫芦糊塌子：我们这里叫摊鸡蛋饼(11/15)
食材
西葫芦洗净擦丝，再擦一点胡萝卜丝，营养丰富，颜色漂亮
擦丝的细丝再切碎一点，口感可以更好一点，做出来的饼也细腻一点
打入两枚鸡蛋，搅拌均匀
加200毫升水，搅拌均匀
加入面粉
再搅拌均匀，搅得细腻一点，不要有小面团
加一小勺盐调味
淋入香油搅拌均匀
不粘锅倒入少量油
倒入面糊，可以转动锅子尽量摊得薄一点
保持中小火，加盖焖3-5分钟，这样上面也熟了，不用翻面也没问题，会看到面饼被气泡顶起来
等面饼可以轻易晃动，就差不多了，喜欢焦脆口感的可以翻个面再煎一下。
一张西葫芦饼完成了，趁热吃。
这个西葫芦鸡蛋饼极易消化，营养又好，给孩子当早餐最合适，没有胃口不想吃饭的时候，当正餐也不错。