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爆炒黄蚬子(5/6)
把蚬子泡好 加少许盐 大概1小时左右
将泡好的蚬子放入锅中,开锅看蚬子壳张开就好了 捞出 过水备用(焯水后用水洗一下防止牙缠)
准备蒜4瓣,切片 。姜2片 ,切成丝。干红辣椒丝少量 ,花椒少量。
锅里放油 ,放入姜丝,蒜片,干红辣椒丝和花椒爆香。(油稍微多放一点)
把洗好的蚬子放入锅里 ,加入圆葱 辣酱 少许盐,辣酱。(不喜欢太咸的 可以不放盐)翻炒
最后放点鸡粉,香菜就可以装盘了。