所需材料准备好，肉丝放酒和老抽腌制一会，热油锅放花椒葱姜蒜，加豆瓣酱（不吃花椒的可以不放，也可以炒香之后捞出去，）放入腌好的肉丝翻炒加水 ，煮开放入干丝翻炒几分钟放青椒和调料就可以出锅了