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佛卡夏(4/12)
高筋粉，全麦粉，盐，糖，水，酵母混合揉成面团
油渍蕃茄剩下的橄榄油，小蕃茄都吃光了，咱也不能浪费不是，都是真金白银换来的
30克油倒入面团中
揉成光滑的面团，这个不需要揉出膜，到扩展阶段就可，放到温暖处发酵至两倍大
小蕃茄洗干净切两半，迷迭香洗净
烤盘中倒入一点橄榄油抹匀，我用的三能金盘
发酵好的面团排气后放入金盘静置10分钟，然后用手抻平，面团中戳点坑，放入小蕃茄，黑橄榄，撒上迷迭香继续二发
如果你是马上吃的，二发到1.5倍左右就可以开烤了，而我是晚上做当明天早餐的，所以我二发到一倍大就用保鲜膜封起来后放冰箱冷藏了一晚
第二天一早拿出来回下温，烤箱预热200度，倒入剩下的10克橄榄油
用刷子抹均匀，
表面再撒上现磨的海盐和黑胡椒
烤箱上下火200度25分钟，烤到表面金黄就可以了，趁热切片食用，好香啊