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红烧肉(8/12)
先烧开水把切好的肉放开水里抄一下捞起即可。
把肥肉挑出来放锅里熬油，那样就不会油腻。
肥肉熬好油后捞出放一旁备用，把多余的油到出，锅里留一点，放入红糖，喜欢吃甜的可以多放点糖，不喜欢可少放点。
小火熬。
再把肉全部放入锅中翻炒。
放少许的盐。
再点老抽和黄酒继续翻炒。
翻炒上色即可倒入备用烧开的水
莫过肉即可，先大火煮八分钟
再小火煮上30到40分钟。
最后一步大火收汁，调味（鸡精）即可出锅。
出锅