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青椒酿肉#豆果6周年生日快乐#(13/13)
准备好原材料；
将青椒中间的籽去除掉， 尽量保持青椒的完整；
肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和少许蚝油；
顺着一个方向搅拌上劲；
用筷子将调制好的肉馅塞入青椒中；
热锅凉油， 放入蒜瓣和豆豉酱进去煸炒；
煸炒出香味后将酿好的青椒放入里面先干煸一下；
可以看到表面微微出了虎皮后 加入适量的料酒、少许水，炖煮两分钟；
大火收汁， 加入适量的盐调味；
将制作好的酿青椒盛出来摆放在盘中；
再将少许水淀粉放入汁中勾芡；
将制作好的料汁浇淋在青椒上即可。
端上桌了。