辣炒龙虾尾(
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虾尾解冻，洗3遍
锅里烧水，炒三分钟，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。
起锅放油，放炒小龙虾料，爆出红油放虾尾入锅翻炒两分钟
倒入啤酒，然后放酱油、八角掰碎放里面，中火炖10分钟 放姜末，大火收汁。
喜欢吃辣的炖的时候，可以再放几个干红辣椒
