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青椒木耳回锅肉(2/6)
首先准备好所有的食材，洗干净备用
带皮猪肉洗干净，切小块，冷水下锅煮15-20分钟（根据肉块大小来煮，煮熟就ok了。）捞出凉一会儿，切成薄片备用
可以趁着煮肉的时候把其他食材准备好，青红椒洗干净切块，洋葱切块儿，黑木耳洗干净（黑木耳需要提前泡一晚），生姜切丝，葱切碎
锅里入油，放入花椒爆香，倒入稍肥的一半，先炒一会儿，再到入瘦肉翻炒，加入一勺豆瓣酱上色入味，放入葱姜翻炒
倒入青红椒和黑木耳翻炒一会儿，加入洋葱翻炒，再加入一勺白糖、一勺醋、半勺盐、半勺鸡精，翻炒一会儿就可以出锅了
成品