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宝宝辅食食谱 火龙果椰蓉奶冻(13/15)
适用月龄:9个月 食材准备:牛奶200克、火龙果50g、椰蓉30g、砂糖10g、玉米淀粉15克 烹饪时间:40分钟 难度级别:初级 很多妈妈会问用其他淀粉可以吗,也可以,但是玉米淀粉的口感和洁白度最佳哦。牛奶可以用配方奶代替,没有问题。
火龙果切方块放入料理机内打成汁。 火龙果又称红龙果,火龙果营养丰富,功能独特,它含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素,含有大量的维生素和水溶性膳纤维。 今天我所用的火龙果是属于红心火龙果,清新甜蜜,多汁爽口,甜度高于普通火龙果,重点是营养价值也比普通火龙果高哦,可以给宝宝祛火。
打好的火龙果汁倒入大碗中。
玉米淀粉倒入火龙果汁中。 放玉米淀粉主要可以凝固食材,方便宝宝抓握!
 用筷子混合搅拌均匀。
开火起锅,将牛奶倒入锅内,小火煮沸。
将火龙果汁倒入锅内的牛奶汁中慢慢翻炒。
不停搅拌至稍粘稠状后加入砂糖。
一定要小火,慢慢翻炒。
炒至厚厚的火龙果糊就可以了。
 拿出一个方型容器,铺上一层椰蓉。
倒入火龙果糊,放凉后,放冰箱冷藏6小时以上。
案板上撒上一层椰蓉,将冷藏后的火龙果糊脱模。
切成小方块状,戴上一次性手套,把火龙果果冻裹上椰蓉。
冰凉甜甜的,一次吃不完,可以再放回冰箱!因宝宝肠胃很娇嫩的,这个奶冻,从冰箱里拿出来带点凉凉的,可以给宝宝先来上一二块解解馋,但是不要多吃哦。