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超简单的红烧肉(1/4)
由于做的时候没想传图的事。之前图片都没有。只有炖着的照片。
五花肉洗净，切块。用水泡两个小时。泡出血水。
把泡好的五花肉放入锅中，放少量料酒，冰糖，桂皮两小块，香叶两片，葱段，姜片，生抽多放些，老抽。在炉具上把把这些烧开后，放入适量水。
我用不粘锅和电陶炉做的。不爱下汤，因此水只没过五花肉就可以。然后定时一小时。锅开后，调节温度在450度。一小时就可以出锅了。出锅前放适量盐。