炒鸡胗(
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原图材料
鸡胗洗净，切成小片，加入淀粉，耗油，料酒腌渍。
把青红椒洗净切成小段，生姜切丝，蒜略拍切碎。
锅里到入油，加入腌好的鸡胗翻炒至变色后盛出备用。（如炒出有水份就倒掉）
锅里洗净，从新倒入食用油加入少许辣椒油，加入姜蒜，辣椒一起炒香，
鸡胗倒回锅里炒匀
加少许生抽快速翻炒。
最后加入盐调味即可。
成品
