炒鸡胗(
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原图材料
鸡胗洗净,切成小片,加入淀粉,耗油,料酒腌渍。
把青红椒洗净切成小段,生姜切丝,蒜略拍切碎。
锅里到入油,加入腌好的鸡胗翻炒至变色后盛出备用。(如炒出有水份就倒掉)
锅里洗净,从新倒入食用油加入少许辣椒油,加入姜蒜,辣椒一起炒香,
鸡胗倒回锅里炒匀
加少许生抽快速翻炒。
最后加入盐调味即可。
成品