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炸酱面卤(1/9)
大葱切末，洋葱切小丁，姜切末
蒜薹切丁，现在正是蒜薹成熟的季节，吃应季蔬菜
木耳泡发
干香菇泡发，香菇水别扔
准备肉末，香菇和木耳切丁
锅内放油，倒入葱姜洋葱末，炒制金黄加入肉末
肉末变色加入香菇木耳丁，加入蒜薹
放入耗油两勺，老抽上色，再放入生抽，加入香菇水和清水，根据自己家的分量加水，人多就多加，人少就少加
水开之后，放入盐和鸡精调味，做卤可以咸一点，加入水淀粉，搅拌均匀就ok了