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腊肉饭-老家的味道(7/8)
把大米和糙米用水洗一次后备用
锅烧微热后加入切丁的腊肉，不用加任何油
炒出油脂
加入豌豆和胡萝卜炒
炒香后加入大米和糙米
翻拌均匀即可关火
倒入电饭锅里，加开水，刚刚高出米面一个小手指关节的水，点煮饭功能即可，饭煮好后稍微闷15分钟再打开，米粒会比较有嚼劲。
附一张量米杯的图，就是这么两杯大米