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朗姆酒葡萄干奶油玛芬 麦芬(17/20)
首先准备好需要的材料 还有一些准备工作需要提前做好 黄油、鸡蛋、牛奶恢复到室温
葡萄干40g泡在朗姆酒中约20分钟
纸托放入模具中备用
低粉、泡打粉、盐混合后过筛 烤箱预热190度
朗姆酒葡萄干奶油： 奶油奶酪75g室温软化，加糖粉15g和切碎的沥干葡萄干30g拌匀
将黄油、红糖、砂糖倒入碗中
打蛋器一档低俗打发至砂糖融化，黄油霜颜色泛白，体积蓬松即可 加入酸奶，搅拌均匀
分3-4次加入全蛋液，每次加入都要用打蛋器充分搅拌，避免油水分离
加入三分之一过筛后的粉类，快速搅拌后加入一半的牛奶，充分搅拌
再加入一半粉类，快速搅拌后加入一半的牛奶，充分搅拌后加入最后的粉类搅拌均匀
用刮刀和勺子搭配着挖面糊很方便。纸托先放一半的面糊，用勺子按压平，填充满整个纸托的底部
再加入剩下的面糊，用勺子按压平整中间挖洞
放入朗姆酒葡萄干奶油
撒上剩下的沥干酒的葡萄干当做装饰，再撒一些杏仁片
放入预热好的190度的烤箱中烤制25分钟
烤好后联通模具一起放到冷却架上凉透在脱模
最后淋上一些糖霜会更好看，糖霜就是糖粉25g加一小勺水即可
淋得时候不要断断续续的，这样淋出来不好看。要一气呵成，在麦芬表面画圈
香浓美味的麦芬就好啦
一天后在吃会更好吃，吃不完的室温保存