把虾用水浸泡 因为是活虾有点爱蹦。然后把西芹斜切。把百合洗干净，把鱿鱼切花。
这个步骤比较关键，①鱼要清洗好，然后摆在碟子上给鱼身抹少量的盐，切姜丝放在鱼身上;②生蚝要拿清水浸泡;③把猪肉洗干净放进搅拌机打碎。
把肉丸调味:胡椒粉，葱花，生粉，盐;然后捏成丸子形状。
开水先放油和青菜，然后待水开再放丸子，然后煮八分钟收火放适量酱油，油，葱花就可以出锅了。
西芹百合:这道菜也非常简单①开锅放油煸炒鱿鱼然后装起来，②继续开锅放油炒西芹至七分熟，倒入百合一起炒，③然后再倒入鱿鱼一起炒。放盐，酱油即可。
白灼虾:这道菜非常简单，锅子烧开水后放入两片姜，少量料酒（去腥）然后放入虾很快就变成红色，变成红色再等水开后三分钟起锅。
葱段炒生蚝:开过烧开水把生蚝除水 ，然后起锅用凉水再清洗一遍沥干，打火放油下生蚝煸炒，放胡椒粉加少量水，差不多熟的时候放葱段进去不停翻炒后放盐和酱油起锅。
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