葱油鲍鱼(
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准备蒜末和葱花
鲍鱼挖去内脏，清洗干净
鲍鱼打格子花刀，淋上适量的料酒，每个鲍鱼上放两三条姜丝
水烧开，上锅蒸5分钟（大鲍鱼需8～10分钟），蒸熟拿掉姜丝撒上葱花
调汁：油热放入蒜末炒出香味关火，放入海鲜酱油和耗油，再加少许开水翻炒，汁调匀即可
调好的汁淋在鲍鱼上，色香味俱全的葱油鲍鱼就可以上桌了
