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《宇治抹茶雪糕x白玉蜜豆教程《仓之食》10｜无需雪糕机～》(6/10)
先热一些牛奶调开抹茶粉和淀粉。
持续小火加入牛奶和砂糖。抹茶糊尽量搅拌至无颗粒。
抹茶糊放凉，冰的淡奶油打发，低速打发约3分钟，有小弯勾。
彻底凉透的抹茶糊倒入打发好的奶油，从底部翻上搅拌。
放入冰箱急冻层，每2~3小时翻一次，翻两回最顺滑。
吃的当天把30g糯米粉和15g温开水搅拌成团。
然后手搓成你喜欢的形状。
把搓好的团子放到开水里，小火不停搅拌，都浮起来就煮好了。
倒入市售的蜜红豆（也可以自己煮，我来不及煮了，被催着要吃哈哈），把冻好的雪糕挖出来团。
先垫一层蜜红豆，然后雪糕、团子堆到杯子上，最后再用红豆调整一下造型。