安装App
枇杷膏(3/7)
选的枇杷不是特别小也不是特别大,成熟而且甜。
把枇杷清洗以后,盐水泡泡,再次冲洗,撕皮去籽,掰小块
用冰糖腌制一会儿。也可以用白糖,但是效果肯定冰糖好,出水了就可以,开熬
我用的不粘锅,用铁锅怕氧化!所以必须得用硅胶铲,中火煮开后小火熬煮
已经开始变软,变色了
熬到比较粘稠了就加两勺麦芽糖,小半个柠檬汁。味道很好,也不容易氧化,而且是万能的防腐剂。
玻璃罐消毒,装入熬好的枇杷酱,冷却 后密封,放冰箱冷藏食用。ps.用的时候用干净的勺子哦,密封,密封,密封保存哦!