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自制麻辣烫(5/6)
食材
热锅，锅冒烟转小火放油牛油蒜子八角桂皮香叶熬出香味
配料的香味充分炒出来后加入豆瓣酱继续小火熬制红油
出红油后，加入高汤、冰糖，我用的猪骨汤
汤煮沸后，按食材熟易程度依次加入至所有食材煮熟
完成。尝下咸淡，依自己口味加盐，可加入少许生抽增鲜。