鸡腿剁小块，香菇用手掰碎，洗净后，用力攥出香菇里的水分

锅里放油，炒鸡腿，鸡腿变色后放豆瓣酱和酱油，十三香煸炒上色后放入香菇，再适当的煸炒几分钟，放少量的水，盖上锅盖，几分钟后翻炒几次，大火收汁就可以了

因为每个人做饭的量不同，所以我就用了适量代替，这个无所谓可以按自己喜好做就可以，因为放了豆瓣酱和酱油所以不需要放盐了，如果喜欢吃咸一点的，可以适当的少放些盐