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蜜汁鸡翅(8/9)
准备食材,生抽小半碗,料酒也一样。糖两小勺吧,蜂蜜一大勺。
切葱花,大蒜和生姜都切成碎沫,然后找个大碗放入葱姜蒜➕料酒➕生抽➕糖,除了蜂蜜不加哦~
鸡翅放水里解冻后,洗净,在鸡翅上划2道口子,更加入味。
然后把鸡翅放入所以调料的碗里,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。没有时间的朋友可以放15到25分钟也可以哈。
大火热油,用筷子把鸡翅一个一个放下去,改小火煎咯~上下面煎成金黄色即可,有点焦焦的金黄色哦,小心糊掉。
把剩余的调料全部倒入,再加入适量热水与鸡翅齐平,大火烧开后,小火焖煮15分钟左右
打开锅盖,发现汤汁快收干了,这时候准备蜂蜜水,一个小碗放入一勺蜂蜜,倒入开水溶化一下
在汤汁快干时倒入蜂蜜水,大火再收汁,要不了几分钟,汤汁就收好了,记得多翻面,以免上色不均或者焦掉
收尾工作做好,装盘撒上葱花结束啦~ 蜜汁鸡翅赞赞哦