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夏日开胃～土豆丸子（凉拌）(1/16)
因为下午还上班，很多调料没有拍照，另外两颗土豆老公在削皮。但是会给大家详细都说到。（土豆是公婆自己种的，不上农药化肥
土豆全部擦丝，用粗孔，小心手指哦
擦好丝的土豆过一遍水，因为土豆氧化后的颜色会发黑，影响卖相。
土豆丝沥干。
鸡蛋打散备用，婆婆家的土鸡蛋，蛋黄超级漂亮。
把沥干的土豆丝放到面盆里，把蛋液倒进去，和鸡蛋搅拌均匀。（这一步加强了营养，并且可以使下一步的土豆丝粘更多的面粉）
把面粉半碗半碗的倒进去，使面粉均匀的挂在土豆上。
拌成这样，土豆丝根根分开。
均匀的铺到蒸屉上，我用的是大号的，这时水也烧开了，蒸10分钟。
盖好盖子，掐时间，中途不要揭开锅盖。
腌汤内依次加入：生抽、耗油、白糖、醋、白胡椒粉。泡菜汤也可以，如果两样都没有，就用凉白开加盐加以上调料调一碗。
黄瓜切丝，香菜切碎，西红柿切小块备用。（可以按照个人喜好加入各种蔬菜）
时间到，山药丸子出锅，热气腾腾的，晾一下。
山药丸子放入配料，加葱花油，辣椒油，芝麻花生，腌汤，美味不可挡啊。
来个餐桌图。
再晒一张，开吃。