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粗爆式蛋包饭(15/16)
准备好所有食材，蒜切成末，胡萝卜按个人喜好，也可以擦丝，瘦肉加耗油，盐，鸡粉腌着
油热后放入一半的蒜末
然后加米饭
炒到有蒜香加盐
再加炒焗料翻炒均匀盛好
接下来炒肉跟胡萝卜，热锅后放入剩下的蒜末
煸出蒜香加肉末翻炒到肉末会散开那种，大概八分熟左右，如果炒全熟再放进蛋里煎会比较硬，不怕不会熟
然后加胡萝卜
炒到胡萝卜发软加入炒好的饭
翻炒均匀盛好
油热后倒入鸡蛋
加入炒好的饭，按压下
然后在饭上倒点鸡蛋，用锅铲把鸡蛋在整“张”饭上抹均匀
翻过来煎一会用锅铲把蛋包饭挂在边边沥油，然后可以接着再煎第二份，我一碗饭用两个蛋刚刚好，做出来够一个大人吃的份
成品
然后边边去掉，切成小块，如果大人吃这步可以忽略，小孩吃加调料一定不要多，少少的有点味就好