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就着秘制辣椒油，这抄手我能吃十个——红油抄手(4/5)
小葱切葱花，和肉末100g，盐2g，鸡精3g，老抽2g，料酒3g一起搅拌均匀，最后加生粉4g，搅打上劲。
大馄饨皮边角沾水，填入馅后收口包好。
老抽3g，生抽2g，醋2g，盐2g，鸡精2g，白胡椒粉2g，蒜1瓣压蒜泥，用开水冲开成酱汁。
沸水下馄饨，中火煮3分钟，中途加2次冷水。
馄饨煮熟捞出放进汤汁中，淋红油，撒上葱花。