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番薯夹(
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五花肉剁碎或用绞肉机打碎,香菇小葱切小丁。放油锅炒熟,加点料酒,盐,鸡精调味 。做馅料备用
再将红薯蒸熟到软烂,去皮,碾碎,将番薯粉放红薯里约2:1,趁热拌匀,比例自己调,加番薯粉至可以揉捏成型。
像包饺子一样,将馅料包进去~番薯做的皮非常软,要有耐心慢慢揉捏,为了防止粘在盘子上,我在饺子下面铺了玉米壳
水烧开后,上锅蒸5-10分钟左右。这个时候已经变色啦,就可以开吃咯!